makanan beras ketan

beras ketan adalah jenis beras yang tumbuh diasia tenggara dan asia timur. di indonesia banyak sekali pangan yang terbuat dari beras ketan diseluruh daerah. panganan ini sangat digemari dan disukai oleh masyarakat. saya akan menjelaskan sedikit beberap makanan yang terbuat dari ketan.

1. bubur ketan hitam

 bubur ketan hitam adalah sebuah makanan penutup. bubur ini mempunyai cita rasa yang manis yang terbuat dari ketan hitam yang direbus hingga lunak. makanan ini disajikan dengan santan. bahan utama ialah beras ketan hitam,gula merah daun pandan,dan santan kelapa.

2. lemang

  lemang adalah makanan dari beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu setelah sebelumnya digulung dengan selembar daun pisang. gulungan daun bambu berisi tepung beras dicampur sanatn kelpa kedalam seruas bambu lalu dibakar sampai matang.

3.lemper

  lemper adalah sebangsa pangan makanan yang terbuat dari ketan dan biasanya diberi isian abon atau cincangan ayam, dan terbungkus daun pisang.silahkan mencoba panganan ini.

4. lupis

   lupis adalah makanan indonesia terutama jawa. lupis adalah kue mans yang terbuat dari beras ketan. dengan menambahkan kemanisannya yaitu adanya kelapa parut dan gula aren.

5. tape ketan hitam

 makanan ni sangat sulit ditemui untuk sekarang namun biasanya masyarakat sunda membuat peuyeum disaat-saat tertentu. peyeum ini rasanya manis. makanan ini terbuat dariketan hitam yang difermentasikan dengan ragi.

6. wajik

  wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudiaan dimasak dengan campuran santan dan gula aren hingga berminyak dan terasa lembut. gula merah yang digunakan akan membuat waji menjadi berwarna cokelat muda hingga cokelat tua.

makanan pisang

buah pisang merupakan sebuah panganan yang mengandung sumber energi dan mineral yang baik bagi tubuh. buah pisang sendiri dapat diolah setelah digoreng, direbus,dibakar ataupun dikolak. sekarang langsung saja beberapa olahan pisang yang ada dibeberapa daerah.

1. gethuk pisang

   gethuk pisang adalah salah satu jenis makanan khas kota kediri selain tahu kuning. salah satu cemilan yang terkenal dikota kediri ini dalam pembuatannya menggunakan pisang raja nangka yang mempunyai rasa yang khas.

2. keripik pisang

keripik pisang adalah makanan yang terbuat dari pisang yang di iris tipis kemudian digoreng. keripik pisang biasanya adalah asin dengan aroma bawang yang gurih. namun sekarang keripik pisang memunyai varian rasa seperti coklat, keju, dll

3. pisang goreng

  makanan ini terbuat dari buah pisang yang dikupas kulitnya, kemudian diotong-potong sesuai selera kemudian dilumuri bersam adonan kental yang terbuat dari campuran tepung,telur,sedikit garam dan gula. selanjutnya digoreng dalam minyak goreng

4. pisang ijo

  pisang ijo adalah sejenis makanan khas di sulawesi selatan. pisang ijo berupa pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijaudan memasaknya dengan mengukusdi sebauh dandang. tepung berwarna dibuat dari tepung,air, pewarna hijau atau air daun suji dan daun pandan.

5. pisang molen

 pisang molen adalah suatu makanan ringan berbahan baku pisang yang dilapisi lembar-lembaran adonan dan kemudian digoreng. untuk adonan itu sendiri terbuat dari tepung terigu, gula halus, baking powder, telur, margarin dan pisang

6. sale pisang

 sale pisang adalah makanan hasil olahan dari buah pisang yang disisir tipis kemudian dijemur. sale pisang merupakan produk pisang yang dibuat dari proses pengeringan dan pengasapan, sale pisang dikenal mempunyai rasa dan aroma yang khas

masakan dendeng

dendeng adalah daging sapi yang dipotong tipis menjadi serpihan yang lemaknya dipangkas dibumbui dengan saus asam,asin, atau manis dengan dikeringkan dengan api kecil atau diasinkan dan dijemur. bagi anda yang belum pernah memakan dendeng, patut dicicipi makanan yang satu ini.saya akan menjelaskan beberapa masakan dendeng.

1. dendeng balado

   dendeng balado adalah masakan khas sumatera barat. makanan yang dibuat tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. daging kering lalu diberi sambal balado.

2. dendeng batokok

  dendeng batokok adalah masakan khas sumatera barat dari irisan tipis melebar lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya dagingnya lembut. makanan ini diberi cabai hijau yang diiris kasar.

3. dendeng jantung pisang

   dendeng yang biasanya dibuat dari daging sapi diganti dengan bahan lain. bahan itu ialah jantung pisang. bentuk dan rasanya mirip dengan daging yaitu irisan tipis,berserat,warnanya kecoklatan rasanya manis dengan aroma rmpah yang tajam

makanan lontong

lontong adalah makanan khas indonesia yang dibuat dari beras dibungkus dalam daun pisang. di indonesia lontong disajikan dengan bervariasi diseluruh daerah. lotong sangat mirip dengan ketupat karena isinya sama terbuat dari beras, yang membedakannya hanya pada pembungkus beras. saya akan menjelaskan beberapa sajian lontong.

1. lentog tanjung

   lentog tanjung adalah makanan khas orang kabupaten kudus. lentog tanjung terdiri dari tahu semur, telur, lontong dan sayur lodeh nangka muda. wajib dicoba makanan yang satu ini.

2. lontong balap

  lontong balap adalah makanan khas indonesia dengan ciri khas kota surabaya, provinsi jawa timur. makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng,lentho,bawang goreng, kecap dan sambal

3. lontong cap go meh

   lontong cap go meh adalah masakan adaptasi peranakan tionghoa indonesia terhadap masakan indonesia. makanan ini terdiri dari lontong yang disajikan dengan opor ayam, sayur lodeh,sambal goreng hati,acar,telur pindang,abon sapi, bubuk koya,sambal dan kerupuk

4. lontong kupang

lontong kupang adalah makanan khas daerah jawa timur. bahan utama lontong kupang adalah kupang putih ditambahkan lontong dan lentho kemudian diberi uah petis dan sedikit aroma jeruk nipis.

masakan petis

petis adalah komonene dalam masakan indonesia dari produk sampingan dari makanan berkuah yang dipanasi hingga cairan kuah menjadi kental. biasanya petis terbuat udang atau kupang. biasanya petis banyak jadi bahan penyedap pada masakan jawa. saya akan menjelaskan beberapa makanan yang menggunakan petis.

1. rambak petis

  rambak petis adalah makanan khas jawa yang dibuat dari kulit sapi yang digoreng kering. makanan ini disajikan saus dari kecap manis dan petis

2. rujak petis

   rujak petis biasanya terdiri dari irisan timun, bengkuang,mangga muda,kedondong,taoge dan kangkung. siraman saus bumbu dari olahan petis,cabai,kacang tanah digoreng, bawang goreng,garam,gula merah, pisang muda dan air.

3. tahu campur

   tahu campur adalah salah satu makanan khas jawa timur. tahu campur sendiri terdiri dari sop daging sapi, tahu goreng, perkedel singkong, taoge, selada air, mi kuning dan kerupuk udang. lalu dicampurkan kebumbu petis, bawang goreng dan sambal.

4. tahu petis

  tahu petis adalah jajanan khas kota semarang. makanan ini berupa tahu goreng yang dimakan dengan petis. supaya menggugah selera tahu petis dimakan dengan cabai rawit.

5. lontong kupang

  lontong kupang adalah  makanan khas daerah jawa timur. bahan utamanya adalah kupang putih ditambahkan lentho. kemudian diberi kuah petis dan sedikit perasan jeruk nipis.

makanan bubur

bubur ialah campuran bahan padat dan cair dengan komposisi cairan yang lebih banyak daripada  padatan. bubur tidak hanya terbuat dari beras tetapi juga bisa dengan bahan lainnya. bubur sangat lekat dengan masyarakat kita. bubur biasanya disantap pagi,sore,dan malam hari . saya akan menjelaskan beberapa bubur di indonesia.

1. bubur ayam

                                                       
  bubur ayam adalah salah satu jenis bubur yang terbuat dari beras. beras yang dimasakdengan air yang banyak memili tekstur lembut dan berair. penyajian bubur ayam dengan irisan daging ayam lalu ditambah kecap asin,kecap manis, merica,garam, dilengkap taburan daun bawang,bawang goreng,seledri, tongcai, dll

2. bubur kacang hijau

                                                
   bubur kacang hijau adalah makanan khas nusantara yang terbuat dari kacang hijau dimasak dengan air dan gula aren lalu ditambah santan. bubur yang manis ini tentunya sangat lezat unutk dinikmati.

3. bubur ketan hitam

                                             
  bubur ketan hitam adalah makanan penutup yang terbuat dari beras ketan yang direbus dengan air berlebih hingga lunakdisajikan dengan santan. bahan utama bubur ini adalah beras ketan hitam,gula merah,daun pandan, dan santan kelapa.

4. bubur sumsum

                                                  
  bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengankuah manis dari gula merah. bubur sumsum ini terbuat dari tepung beras.

5. bubur manado

                                                        
  bubur manado adalah makanan khas indonesia dari manado,sulawesi utara. bubur manado merupakan campuran berbagai sayuran,labu kuning,beras,sinkong, kangkung, jagung dan lain-lain. bubur manado disajikan dengan berbagai macam pelengkap.

makanan sop

sop atau sup adalah masakan berkuah dari kaldu yang dibuat dengan cara mendidihkan bahan dan biasanya diberi bumbu serta bahan lainnya untuk menambah rasa. bahannya terdiri dari daging, sayur atau kacang-kacangan direbus sampai membentuk sari. sop yang berkuah sangat enak dinikmati dengan kuah kaldu yang hangatnya yang menggugah selera. saya akan menjelaskan beberapa sop didaerah.

1. sop kikil

                                                       
   sop kikil adalah salah satu makanan khas surabaya. makanan ini bahan utamanya adalah daging sapi yang berurat. kuahnya merupakan kaldu daging, dicampur dengan kunir,sereh, bawang goreng dan bumbu lainnya.

2. sop saudara

                                          
   sop saudara adalah masakan khas sulawesi selatan. sop yang berkuah ini dengan bahan daging sapi disajikan dengan bahan pelengkap seperti bihun,perkedel kentang, jeroan sapi dan telur rebus.

3. sop buntut

                                                      
   sop buntut adalah salah satu makanan populer dikalangan masyarakat indonesia. sop ini terbuat dari potongan ekor sapi yang dibumbui kemudian dibakar atau digoreng dan dimasukkan kedalam kuah kaldu sapi bersam irisan kentang,wortel, tomat, daun bawang, seledri, dan taburan bawang goreng.

4. sop konro

                                                  
    sop konro adalah masakan sup iga sapi khas indonesia yang berasal dari tradisi bugis dan makassar. masakan berkuah ini berwarna cokelat hitam dan ketupat yang dipotong.

sambal

sambal adalah saus dengan bahan utama yang disiapkan dari cabai yang dilumatkan dengan ditambah dengan bahan pelengkap seperti terasi dan sebagainya. setiap orang indonesia sangat menggemari sambal dalam setiap makanannya. juga ada anggapan kalau tidak makan dengan sambal maka makan menjadi tidak nikmat.di indonesia sendiri banyak macam sambal. saya akan menjelaskan sedikit macam sambal tersebut.

1. sambal bajak

                                                    
   dalam sambal bajak, cabai yang digunakan digoreng dengan minyak yang ditambah bawang putih, terasi dan bumbu- bumbu lainnya. silakan mencoba kenikmatan sambal ini.

2. sambal belacan

                                                 
   dari namanya sambal ini mengandung belacan atau udang yang dilumatkan. sambal ini digabung dengan bahan lainnya seperti cumi-cumi, kangkung maupun telur.

3. sambal dabu-dabu

                                                      
   sambal dabu-dabu dari manado, sulawesi utara. sambal dabu-dabu mirip dengan saus salsa meksiko yang dibuat dari tomat, garam,basil, jeruk kasturi dan cabai

4. sambal lado

                                                

sambal ini berasal dari minangkabau. cabai untuk sambal ini digoreng dengan minyak,bawang putih,bawang merah atau bawang bombay, tomat  dan garam, jeruk nipis. sambal ini memiliki cita rasa yang sangat pedas.

5. sambal petis

                                            
   sambal merupakan campuran sambal dengan bumbu petis yang diencerkan dengan air matang. sambal ini dapat menjadi referensi untuk dicoba.

makanan dodol

dodol adalah salah satu panganan yang disukai indonesia. proses pembuatan dodol memerlukan waktu yang lama dan membutuhkan suatu keahlian untuk membuatnya. bahan utama untuk membuat dodol adalah sanatn kelapa, tepung ketan, gula pasir, gula merah dan garam. biasanya dodol sering dijadikan oleh-oleh diberbagai daerah. saya akan menjelaskan  beberapa macam dodol.

1. dodol betawi

                                                                         
  dodol betawi adalah jenis dodol khas masyarakat betawi. dodol betawi berwarna hitam kecoklatan dengan variasi rasa yang lebih sedikit daripada dodol daerah lainnya. rasa dodol betawi hanya terdiri dari ketan putih, ketan hitam dan durian.

2. dodol garut

                                               
   dodol garut adalah makanan khas masayarakat kota garut. banyak jenis dodol garut adalah dodol wijen,tomat,durian,coklat dan lain-lain. silakan dicoba panganan yang satu ini.

3. dodol kandangan

                                                
dodol kandangan adalah makanan khas masyarakat kandangan kalimantan selatan. bahan utama pembuatannya adalah beras ketan dan gula aren. dodol kandangan baisanya dikemas secara sederhana dengan rasa yang manis.

4. dodol susu

                                                
   dodol susu adalah makanan khas pengalongan bandung,jawa barat. bahan dodol susu ini adalah tepung beras ketan,santan kelapa,gula ditambah dengan susu cair
   

makanan tionghoa indonesia

masakan tionghoa indonesia mempunyai ciri khas campuran antara masakan tionghoa dan indonesia. masakan ini biasanya mirip dengan masakan tionghoa dengan cabai,santan, dan bumbu lain masakan indonesia. tentunya banyak masakan ini yang telah populer dan menyebar diseluruh indonesia. saya akan menjelaskan sedikit makanan khas ini.


1. bakmi

                                            
  bakmi adalah salah satu jenis mie yang dibawa oleh pedagang tiongkok ke indonesia. biasanya bakmi telah diadaptasi dengan mengunakan bumbu-bumbu indonesia. bakmi disajikan dengan lauk seperti ayam, kochoy atau bakso, sayuran dll

2. capcai

                                              

  capcai adalah makanan khas tionghoa yang populer karena dimasak dengan berbagai macam sayuran, bahan capcay biasanya terdiri dari sawi putih, sawi hijau, wortel, jagung muda, jamur merang, jamur kuping, kol, kapri, buncis, bunga kol, brokoli, daun bawang, tomat bawang bombai, daging sapi, ayam, telur, hati dan ampela dll

3. IFU mie

                                                  
   IFU mie adalah sejenis makanan tionghoa. makanan ini berbentuk bakmi yang telah direbus lalu digoreng sampai garing berbentuk sarang kemudian disiram dengan tumisan sayuran.

4. kwetiau

                                                    
   kwetiau adalah sejenis mie tionghoa berwarna putih yang terbuat dari beras. penyajiannya dapat digoreng ataupun dimasak berkuah. mie ini tentunya sangat enak dilidah.

5. nasi tim

                                         
nasi tim adalah hidangan tionghoa indonesia berupa nasi dan ayam berbumbu gurih yang dikukus. bahan-bahannya terdiri dari daging ayam tanpa tulang,jamur, telur,ayam rebus,dibumbui bawang putih dan kecap asin.

makanan tahu

tahu adalah makanan yang dibuat dari endapan persan biji kedelai yang mengalami koagulasi. tahu merupakan makanan yang sangat populer di indonesia.  setiap orang pastinya pernah melihat bentuk tahu dan memakannya. tampilan luar tahu ada yang berwarna putih maupun berwarna kuning. tahu memang sering dikaitkan dengan makanan lainnya yaitu tempe. inilah beberapa tahu khas didaerah indonesia.

1. tahu campur

                                                  

 tahu campur adalah salah satu makanan khas jawa timur. tahu campur terdiri dari sop daging kenyal,tahu goreng, perkedel singkong, taoge, selada air, mie kuning dan kerupuk udang. semua kemudian dicampurkan kebumbu petis, bawang goreng dan udang.

1. tahu kuning

                                                 

tahu kuning atau tahu takwa adalah tahu yang berwarna kuning yang disebabkan karena perendaman air yang diberi kunyit atau perwarna sintetis. tahu kuning memiliki tekstur kenyal, berpori halus, dan lembut. rasanya gurih tanpa rasa asam

3. tahu sumedang

                                              

 tahu sumedang adalah tahu khas daerah sumedang,jawa barat. tahu ini memang sudah sangat populer dan mempunyai rasa yang gurih dan enak saat dimakan.