tapai atau tape adalah makanan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan pangan berkabohidrat sebagai substrat oleh ragi. sesuai dengan bahan pangannya maka saya akan menjelaskan sedikit jenis tape tersebut . silahkan untuk menyimak ulasan yang diberikan.
1. tape singkong
tape singkong adalah tape yang terbuat dari bahan dasar singkong. makanan ini sangat mudah didapat didaerah jawa barat maupun daerah lainnya.
2. tape uli
tape uli terbuat dari beras ketan. makanan ini mudah dijumpai didaerah sunda bahkan didaerah lainnya diluar pulau jawa. silahkan dicoba makanan yang satu ini.
3. tape ketan hitam / peuyeum
makanan peuyeum rasanya manis karena terbuat dari ketan hitam yamg difermentasikan dengan ragi. makanan ini mudah dijumpai didaerah cianjur dan didaerah lainnya dijawa barat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar