makanan cimpa

cimpa adalah makanan khas suku karo, sumatera utara. cimpa adalah makanan yang terbuat dari beras ketan merah atau beras ketan putih. adapun saya akan menjelaskan sedikit jenis makanan cimpa itu sendiri. silahkan disimak penjelasan ini.

1. Cimpa Unung

  cimpa unung dibuat dari tepung beras ketan merah atau beras ketan putih lalu dicampur air sedikit. lalu adonan beras ketan dengan air diisi dengan sedikit campuran dari kelapa dan gula merah lalu dibungkus daun pisang.

2. Cimpa Tuang

cimpa tuang dibuat dari bahan beras ketan, sagu, telur, kelapa dan gula merah dicampur menjadi satu adonan. biasanya cimpa tuang dijadikan sebagai oleh-oleh.

3. Cimpa Matah

pembuatan cimpa matah dibuat dari beras ketan, kelapa, gula merah lalu ditumbuk menjadi satu biasanya cimpa mutah disajikan dalam bentuk bubuk diatas piring.

makanan durian

durian merupakan buah tropis asia tenggara yang sangat disukai dan populer. walaupun beberapa orang tidak menyukai baunya namun rasanya  enak. selain dimakan dalam keadaan buah. namun dibeberapa daerah durian menjadi olahan yang enak. saya akan menjelaskan olahan makanan tersebut.

1. Kue Duri Duriang

  Kue Duri Duriang merupakan makanan khas makassar. kue dengan rasa durian ini  memiliki bahan pembuatan seperti gula halus,kuning telur,air,daging durian dan gula pasir.

2. Lempok Durian

  Lempok Durian merupakan makanan khas didaerah tertentu seperti Palembang, Bengkulu dan Pontianak. bahan pembuatannya adalah buah durian, gula, maupun garam.

masakan ikan gabus

ikan yang berasal dari perairan rawa ini, sangat enak untuk diolah menjadi masakan yang menyuguhkan selera. di beberapa daerah ikan gabus dimasak dengan kekhasannya masing-masing. saya akan menjelaskan sedikit masakan tersebut.

1. Gabus Pucung

  Gabus pucung adalah masakan khas betawi. bahan masakannya terdiri dari ikan gabus, air jeruk nipis, tomat, batang serai, garam, gula dan lain-lain.

2. Asam-asam Ikan Gabus

  asam-asam ikan gabus adalah masakan khas sulawesi tenggara. bahan masakan adalah ikan gabus, bumbu seperti cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, jeruk nipis,garam dan lain-lain.
  

kue khas betawi

Banyak sekali jajanan tradisional khas betawi yang enak dan perlu untuk dicicipi. termasuk kue rangi dan kue pancong. walaupun kedua makanan ini hampir mirip tetapi berbeda. membedakannya adalah bahan pembuatannya. saya akan menjelaskan sedikit makanan tersebut.

1. Kue Rangi

  kue rangi adalah salah satu kue khas betawi. kue ini terbuat dari campuran kelapa parut dan tepung sagu. lalu disajikan dengan saus gula merah yang dikentalkan dengan larutan tepung sagu tani.

2. Kue Pancong

    kue pancong adlah salah satu kue tradisional khas betawi. kue pancong dibuat dari tepung terigu. kue ini memiliki tekstur yang lembut sehingga enak dimulut.

masakan ayam

 masakan berbahan dasar ayam memiliki banyak keragaman di berbagai belahan dunia. begitu juga di Indonesia olahan dengan bahan ayam banyak sekali tersebar di berbagai tempat makan. saya akan menjelaskan sedikit masakan ayam yang ada di daerah Indonesia.

1. Ayam Bumbu Rujak

  ayam bumbu rujak adalah masakan khas provinsi jawa timur. ayam bumbu rujak mempunyai cita rasa pedas dan gurih. bahan masakannya terdiri dari ayam, daun salam, daun jeruk, air asam jawa, garam, gula merah, serai, santan dan bumbu yang dihaluskan.

2. Ayam Garang Asem

  ayam garang asem adalah masakan khas jawa tengah. ayam garang asem mempunyai cita rasa  masam dan gurih. bahan masakan terdiri dari air jeruk nipis, ayam, cabe rawit,  buah belimbing wuluh, garam, bumbu halus dan lain-lain.

3. Ayam Cincane

  ayam cincane adalah masakan khas provinsi kalimantan timur. ayam cincane mempunyai rasa pedas yang enak. bahan masakannya adalah ayam kampung, minyak goreng, santan, dan lain-lain.

4. Ayam Paniki

  ayam paniki merupakan masakan khas sulawesi barat. masakan ini hampir mirip dengan masakan opor ayam. bahan masakan terdiri dari ayam, garam, santan, bumbu dihaluskan, dan lain-lain.

5. Ayam Pop

ayam pop adalah masakan khas sumatera barat. bahan masakannya terdiri dari ayam,santan, bumbu bawang putih, jahe,garam, dan lain-lain. cara penyajiannya  dengan cabe merah dan sayur pucuk ubi.

masakan ikan gurame

ikan gurame termasuk ikan yang banyak dibudidayakan dibeberapa daerah di Indonesia. ikan gurame di olah menjadi masakan yang sedap dan menjadi menu andalan bagi warung makan maupun restoran. saya akan menjelaskan sedikit masakan ikan gurame khas beberapa daerah.

1. Ikan Bakar Gurame

 Ikan bakar gurame khas sunda salah satu masakan yang diminati. ikannya berasa lezat dan gurih dengan sambal kecap yang manis dan pedas. bahan masakan terdiri dari ikan gurame, garam, air asam jawa, air jeruk nipis, kecap manis dan lain-lain.

2. Pecak Gurame

  Pecak Gurame adalah salah satu masakan khas betawi. keunikan dari masakan ini adalah ikan gurame goreng yang dicampur dengan sambal pecak. bahannya terdiri dari ikan gurame, kacang mede, kacang tanah, santan dan lain-lain.

Minuman Khas Sumatera Utara

banyak kuliner sumatera utara yang enak apalagi minuman khasnya juga perlu untuk di coba. bila anda berkunjung kesana bisa menjadi referensi  agar dapat menikmati minuman khas sumatera utara ini. saya akan menjelaskan sedikit minuman tersebut.

1. Sirup Markisa

  Di dataran tinggi karo dan brastagi banyak sekali masyarakat yang membudidayakan buah markisa. buah markisa ini di olah menjadi sirup lalu dikemas dengan botol.

2. TST (Teh Susu Telur)

  TST adalah jenis minuman yang populer di kota Medan. telur yang dipakai dalam minuman ini adalah telur bebek tetapi juga memakai telur ayam  kampung. dengan kandungan minuman ini  dipercaya mampu menambah tenaga.

3. Soda Cap Badak

 Soda cap badak adalah minuman khas siantar. minuman ini diminum dengan susu kental yang dicampur soda di dalam gelas lalu di aduk. susu badak merupakan salah satu minuman yang paling di sukai dipematang siantar.

masakan ikan tongkol

Ikan tongkol merupakan salah satu ikan yang banyak ditangkap oleh nelayan kita. ikan tongkol ini dapat menjadi pilihan dalam memasak di dapur. ikan tongkol  menjadi masakan khas di  beberapa daerah di Indonesia. saya akan menjelaskan sedikit masakan tersebut.

1. Gulai Asem Padeh Ikan Tongkol

   Gulai ikan tongkol asem padeh adalah masakan khas minang. ciri khas dari masakan ini adalah cita rasa yang pedas dan asam yang enak dimulut. ikan tongkol di gunakan sebagai bahan dasar dipadukan bumbu rempah- rempah lalu di masak.

2. Ikan Tongkol Asam Sunti

  Tongkol asam sunti adalah masakan khas aceh. tongkol asam sunti memiliki cita rasa asam dan pedas. bahan pembuatannya seperti ikan tongkol, garam, cabai rawit, daun kunyit, asam sunti dan lain- lain.

masakan bebek

Bebek merupakan salah satu jenis daging unggas yang sering di manfaatkan selain daging ayam. daging bebek sering kali di olah dengan di goreng maupun di panggang. bebek juga di jadikan salah satu kuliner khas daerah di Indonesia. saya akan menjelaskannya sedikit.

1. Bebek betutu

  Bebek betutu merupakan masakan yang berasal dari bali. dalam pengolahannay daging bebek  di bumbui dan di pijat- pijat . lalu di bungkus daun pisang atau daun pinang. kemudian di panggang dengan api sekam.

2. Bebek Khas Madura

 Bebek khas madura dalam pembuatannya membutuhkan waktu yang sedikit lama tetapi terganti dengan rasa yang lezat dan empuknya dagign bebek. bahan pembuatannya adalah daging bebek, cuka, serai, daun jeruk, air, dan bumbu yang dihaluskan.

3. Gulai Bebek Cabai Hijau

  Gulai bebek cabai hijau merupakan masakan khas padang. bahannya adalah daging bebek, bawang merah, lengkuas, daun kunyit, serai, gula pasir, air jeruk nipi dan bumbu halus. rasanya enak dan gurih terasa pada masakan gulai ini.

minuman khas aceh

aceh adalah propinsi paling utara di pulau sumatera. kuliner yang di milikinya cukup beragam di tanah serambi mekkah ini . tetapi saya akan menjelaskan sedikit minuman yang menjadi ciri khas bagi aceh. silahkan di simak penjelasan singkat ini.

1. Sanger

  Sanger adalah jenis minuman yang ada di Aceh. sanger atau kopi sanger hampir mirip dengan capucino namun kopi sanger memiliki rasa yang sangat khas dan berbeda dari rasa kopi lainnya.

2. le boh timon

  le boh timon atau disebut air mentimun adalah minuman yang terbuat dari buah mentimun di campur dengan air dan gula atau dapat juga ditambahkan air jeruk nipis. khasiat dari minuman ini untuk menetralkan masakan aceh seperti gule kambing.

makanan martabak

martabak merupakan makanan favorit bagi masayarakat indonesia. baik itu martabak asin maupun martabak manis. bila berdasarkan  pada lokasi dan komposisi martabak dapat bervariasi. namun saya akan menyebutkan martabak dengan kekhasannya sendiri di beberapa daerah.

1. Martabak Kubang

 martabak kubang adalah martabak khas dari provinsi sumatera barat. yang membedakannya dari martabak biasa adalah racikan daging kaya rempah dengan adonan telur dan kulit martabak. lalu diberi cocolan berbahan kecap.

2. Martabak HAR

  Martabak HAR adalah  makanan dari kota palembang. pembuatan martabak ini tidak perlu cincangan daging, bawang bombay dan lain-lain. yang digunakan adonan untuk kulit dari telur bebek atau telur ayam untuk isi martabak. martabak di hidangkan dengan kuah kare kentang dan daging serta cuka yang di bubuhi irisan cabe hijau.

3. Martabak Aceh

  Martabak aceh adalah makanan khas aceh. bentuk martabak ini seperti martabak telur biasa. pembuatannya dengan menggoreng kulit panganan berbentuk persegi seperti membuat roti canai. kemudian kulitnya diituangi dengan kocokan telur diberi campuran bumbu kemudian di goreng.

masakan bandeng

Bandeng adalah  ikan pangan populer diasia tenggara. ikan bandeng biasanya di olah , di goreng, dibakar, direbus, dipindang atau diasap. ikan bandeng dengan rasanya yang gurih  dan tidak mudah hancur dimasak. tetapi kekurangannya daging berduri. saya akan menjelaskan beberapa olahan ikan bandeng di Indonesia.

1. Bandeng Presto

  Bandeng Presto adalah  masakan  khas Indonesia dari kota semarang, provinsi jawa tengah. makanan ini dibuat dari ikan bandeng yang dibumbui bawang putih, kunyit, garam. lalu ikan bandeng dimasak dialas daun pisang dengan cara dipresto.

2. Sate Bandeng

 Sate bandeng adalah makanan indonesia yang menjadi khas kota serang, banten. bila di cicipi sangat berbeda dengan ikan bandeng biasa. rasa daging sate bandeng empuk dan tidak bertulang.

3. Otak-otak Bandeng

 Otak-otak bandeng adalah salah satu makanan khas gresik, provinsi jawa timur. rasanya gurih pedas sedangkan bahannya terdiri dari ikan bandeng, santan,telur,bumbu halus dan daun pisang untuk alas.

4. Pindang Ikan Bandeng

 Pindang Ikan Bandeng khas sumatera barat merupakan kekayaan masakan sumatera barat. bahannya terdiri dari  ikan bandeng, bawang merah, bawang putih, cabai, daun kunyit, asam kandis, serai, garam, santan dan lain-lain.

masakan udang

Udang ialah makanan yang populer didunia. bermacam- macam sajian udang telah di hidangkan dengan berbagai inovasi. udang menjadi sajian yang lezat dan banyak disukai oleh banyak orang. saya akan menjelaskan sedikit masakan dengan bahan utamanya adalah udang.

1. Udang Gapit

  Udang gapit adalah masakan khas jawa timur. masakan ini disebut gapit karena udang yang dimasak, dijepit dengan menggunakan bambu. bahan pembuatannya adalah udang, santan, bawang merah, bawang putih dan lain-lain.

2. Megono Udang

  Megono udang adalah makanan khas jawa tengah. bahan masakannya terdiri dari udang, nangka muda, kacang panjang, kelapa parut, daun salam, dan daun pisang untuk membungkusnya.

3. Gangan Udang

Gangan udang makanan khas sumtatera selatan. masakan gangan udang berupa sup dengan bahan utama udang, air jeruk nipis, garam, daun salam, air asam jawa dan bumbu halus.

jajanan olahan singkong

Di jawa barat ada makanan olahan singkong yang menjadi kekhasan dijawa barat. makanan tersebut ialah combro dan misro. makanan ini mempunyai kesamaan yaitu sama-sama terbuat dari singkong, tetapi yang berbeda dari isian didalamnya. saya akan menjelaskan sedikit tentang combro dan misro.

1. Combro

 makanan ini merupakan makanan khas Jawa Barat. Combro  terbuat dari parutan singkong yang berbentuk bulat yang bagian dalamnya di isi dengan sambal oncom. kemudian di goreng.

2. Misro

makanan yang menjadi khas Jawa Barat ini  terbuat dari Singkong yang bagian dalam isinya dengan gula merah, kemudian di goreng. bentuknya bulat dan dimakan saat hangat.

makanan sate

Sate adalah makanan yang terbuat dari potongan daging kecil-kecil dan ditusuki dengan tusukan dari lidi,bambu atau jeruji besi yang dibakar menggunakan bara arang kayu. sate merupakan makanan yang sangat populer di Indonesia bahkan sampai kemancanegara. Di indonesia banyak sekali ragam jenis sate, namun saya akan menjelaskan beberapa jenis sate.

1. Sate Madura

  Sate ini berasal dari pulau madura, disebelah utara pulau jawa. bahan sate terdiri dari daging ayam atau daging kambing. lalu diberikan bumbu kecap manis dengan gula jawa dicampur dengan bawang putih, bawang goreng, kacang tanah goreng, petis, kemiri dan garam.

2. Sate Padang

  makanan ini berasal dari kota padang dan daerah sekitarnya disumatera barat. Sate ini terbuat dari jeroan sapi atau kambing yang direbus dengan bumbu lalu dipanggang. ciri khasnya ada pada saus kuah kuning yang terbuat dari tepung beras dicampur kaldu daging dan jeroan, kunyit, jahe, bawang putih dan lain-lain.

3. Sate Lilit

  Sate ini berasal dari bali. dalam pembuatannya bahan daging dapat dipakai seperti daging ayam, sapi dan lain-lain. kemudian daging dicampur kelapa parut,santan kental,jeruk nipis, bawang merah dan merica. adonan ini lau di lilitkan tusukan bambu atau serai lalu dipanggang diatas batang arang.

4. Sate Maranggi

 Sate Maranggi adalah sate khas sunda yang ditemukan dipurwakarta,cianjur, bandung, provinsi jawa barat. bumbu sate yang digunakan terbuat dari bumbu khusus yaitu bunga kecombrang dan tepung ketan.

5. Sate Pusut

   makanan ini dari pulau lombok. makanan ini terbuat dari campuran daging cincang, kelapa parut dan bumbu. kemudian di lilitkan membungkus tusukan dan dipanggang dengan batang arangnya.
 

makanan rujak

rujak adalah makanan tradisional yang biasanya terbuat dari campuran berbagai macam sayuran atau buah yang diberi bumbu atau kuah. Di Indonesia baik anak kecil hingga dewasa sangat menyukai rujak. rujak mempunyai beberapa jenis. saya akan menjelaskan sedikit jenis rujak.

1. rujak cingur

  rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan didaerah jawa timur, terutama didaerah asalnya surabaya. rujak cingur biasanya terdiri dari beberapa jenis buah, lalu ditambahkan lontong, tahu tempe, bendoyo, cingur serta sayuran. lalu dicampur dengan saus bumbu yang terbuat dari olahan petis udang, air, gula merah, cabai kacang tanah yang digoreng garam, irisan pisang hijau muda  dan lain-lain.

2. rujak manis

  rujak manis adalah rujak buah-buahan dengan saus manis pedas dengan bahan yang terdiri dari mangga muda, kedondong, jambu, dan lain-lain. sedangkan saus yang dipakai terbuat dari gula jawa, kacang tanah yang digoreng, cabai dan sebagainya.

3. rujak petis

   rujak petis adalah salah satu makanan tradisional yang dijumpai didaerah timur pulau jawa. rujak petis terdiri dari irisan timun, bengkuang,kedondong,tahu, kangkung dan lain-lain. lalu disirami saus dari olahan petis udang, cabai, kacang tanah yang digoreng, bawang goreng, garam, gula merah, pisang muda dan air.

4. rujak soto

  rujak soto adalah masakan khas banyuwangi, provinsi jawa timur.  biasanya rujak akan disajikan terlebih dahulu dengan kuah soto dengan babatnya. rasa dari rujak soto memiliki khas rasa soto sekaligus rasa rujak dengan aroma terasinya.

makanan wajik

wajik adalah salah satu ragam kekayaan kuliner Indonesia. wajik sendiri mempunyai nama yang berbeda beda disetiap daerah indonesia. makanan yang manis sangat disukai dimasyarakat. saya akan menjelaskan beberapa jenis makanan wajik.

1. wajik ketan

  wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus  kemudian dimasak dengan campuran santan dan gula hingga berminyak dan terasa lembut.

2. wajik kletik

   wajik kletik merupakan makanan khas yang bahan utamanya yang sama dengan wajik ketan yaitu beras ketan. namun wajik klesik dibungkus kecil-kecil dengan menggunakan kulit jagung atau klobot.

3. wajik bandung

 wajikbandung terbuat dari beras ketan tetapi dicampur dengan kelapa parut dan gula. wajik bandung dibungkus kecil-kecil menggunakan kertas minyak berwarna warni.