kue zaman kolonial

zaman belanda tidak hanya meninggalkan bangunannya saja,namun juga meninggalkan kuliner yang sampai sekarang tetap dipertahankan. yang akan saya bahas adalah roti dan kue yang ada sejak zaman kolonial tersebut. bila anda merasakannya, mungkin akan terbawa kezaman nostalgia.sekarang tanpa basa-basi lagi  saya langsung saja  menjelaskan lima makanan tersebut.

1. klappertart

                                                

   klappertart adalah pie khas minahasa. klappertart mempunyai isian adalah  custard dan kelapa. bahannya terdiri dari daging kelapa muda atau air kelapa, tepung,gula,susu,telur serta mentega. lalu ditaburi kacang kenari, kismis dan kayu manis bubuk.

2. cream horn

  cream horn adalah pastry berbenuk spiral kerucut dengan isi krim ditengahnya. kulit cream horn dibuat dari puff pastry atau bluderdery. sedangkan krimnya terbuat dari susu, gula ,tepung maizena, kuning telur,dan margarin.

3. poffertjes

                                                            

  pofffertjes pada awalnya dibuat dari tepung buckwheat,air dan ragi. namun sekarang mulai memakai tepung,gandum,susu dan telur. disajikan dengan tambahan topping gula dan olesan mentega.

4. roti bluder

                                            

   roti bluder adalah roti berwarna cokelat dengan permukaan bulat dan bagian bawah terbungkus cup kertas roti bluder terdiri dari variasi isian cokelat,keju, smaud beff.roti sangat enak apalagi dengan isiannya.

5. roti krenten

                                               

 roti krenten atau roti kismis dibuat dengan campuran kismis,sultana dan cincangan sukade dalam adonannya. rotinya begitu wangi dan juga tentunya sangat enak untuk dimakan.

jenis kuliner mie di indonesia

mie salah satu makanan yang bisa menjadi alternatif untuk pengganti nasi. makanan yang satu ini banyak ditemui dimakanan nusantara. seperti kita  ketahui masakan mie didaerah memiliki keunikannya sendiri. anda mungkin pernah memakannya atau belum mie yang akan saya jelaskan ini, maka perlu disimak sehingga mempunyai keinginan untuk mencicipinya. ini dia 5 mie khas yang ada didaerah indonesia.

1. mie aceh

                                                   
 mie aceh adalah masakan mie pedas khas aceh di indonesia. mie kuning tebal ini ditambah irisan daging sapi, daging kambing , atau makanan laut. yang membuatnya begitu gurih yaitu tambahan sup sejenis kari pedas.

2. mie celor

                                                
  mie celor berasal dari kota palembang,sumatera selatan. mie celor disajikan dengan campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering). lalu dicampurkan bersama tauge, irisan telor rebus,ditaburi irisan seledri,daun bawang dan bawang goreng.

3. mie kopyok

                                         
 mie kopyok berasal dari kota semarang. ciri khas dari mie kopyok adalah irisan tetelan daging , tahu dan kerupuk gendar diatasnya. silakan dicoba makanan yang satu ini.

4. mie sagu

                                                  
  mie sagu berasal dari kalimantan barat. mie terbuat dari tepung sagu dengan bumbu. sayuran mie sagu itu sendiri terdiri dari kucai dan sawi. mie ini mempunyai rasa yang kuat dari lada dan udang ebinya


5. mie titi

mie titi adalah sejenis mie kering yang berasal dari sulawesi selatan. mie ini disajikan dengan kuah kental lalu irisan ayam,udang,jamur,hati,dan cumi. makanan ini dapat menjadi rekomendasi untuk dicicipi.

minuman hangat untuk musim hujan

dimusim hujan seperti ini biasanya kita berpikir untuk mencari minuman yang bisa menghangatkan tubuh. disini saya akan memberikan saran  minuman yang cocok untuk menghangatkan tubuh. selain untuk menghangatkan teapi juga baik untuk kesehatan karena terbuat dai rempah-rempah. saya akan menjelaskan lima minuman hangat yang ada di indonesia.

1. sekoteng

                                               

                                          
   sekoteng adalah minuman khas jawa tengah. sekoteng itu sendiri terbuat dari rebusan jahe,gula,daun pandan ,dan serai. kemudian juga ditambahkan kacang hijau, kacang tanah,pacar cina,potongan kolang-kaling dan potongan roti.

2. kembang tahu

                                                       
  kembang tahu ini terbuat dari endapan tahu. lalu siram dengan air jahe kemudian ditambahkan gula aren dan daun pandan. kembang tahu ini cocok kalau dimusim hujan seperti ini.

3. bandrek

                                                  
  minuman bandrek merupakan minuman khas masyarakat sunda dan betawi. minuman bandrek ini sendiri terbuat dari kayu manis,cengkeh,sereh,gula merah,santan, kapulaga dan biji ketumbar.

4. wedang ronde

                                               
   wedang ronde adalah minuman khas solo dan salatiga. rebusan wedang ronde terbuat dari jahe,gula,pandan,dan serai.kemudian dihidangkan dengan bola dri ubi atau tepung ketan,kacang yang disangrai.

5. sarabba

                                            
sarabba adalah minuman dari makassar. minuman sarabba terbuat dari campuran jahe,kuning telur, gula aren, santan dan merica bubuk. minuman asal makassar ini patut dicoba.

sajian nasi khas indonesia

nasi adalah makanan pokok bangsa indonesia bahkan negara asia lainnya. di indonesia nasi telah  disajikan dengan sedemikian rupa  . diberbagai daerah, nasi disajikan secara berbeda dan mempunyai ciri khas masing-masing. saya akan menjelaskan 5 nasi khas di indonesia yang  patut teman-teman coba untuk dinikmati.

1. nasi liwet

                                                    
   nasi liwet adalah makanan khas solo. nasi liwet mempunyai rasa yang mirip dengan nasi uduk . nasi ini disajikan dengan sayur labu siam,suwiran ayam dan areh.

2.nasi gandul

                                                        
   nasi gandul adalah makanan khas dari daerah pati,jawa tengah.nasi yang disajikan denagn kuah gandul dengan sedikit potongan. daging sapi biasanya ditambah dengan lauk yang tersedia.

3. nasi jamblang

                                                   
   nasi jamblang merupakan makanan khas dari kota cirebon,jawa barat.nasi jamblang menggunakan daun jati sebagai bungkus nasi . penyajiannya dengan prasmanan dengan menu yang beragam.

4. nasi krawu

                                               
  nasi krawu merupakan makanan khas dari daerah gresik, jawa timur.penyajian  dengan nasi putih dipadu suwiran daging sapi ditambah poya warna kuning serta merah dan manggut kemudian dilengkapi sambel pedas.

5. nasi kapau

                                                     
  nasi kapau adalah nasi ramas khas minangkabau sumatera barat terdiri dari nasi,sambal dan lauk pauk khas kapau,gulai sayur nangka,gulai cancang, gulai babek dan gulai tunjang.

pindang khas sumatera selatan

pindang merupakan makanan khas sumatera selatan. menu pindang yang berkuah asam , gurih ,dan pedas sangat cocok untuk lidah orang sumatera.biasanya pindang terbuat dari ikan yang banyak disungai musi, tetapi juga dapat memakai bahan tulang iga, udang dan lain-lain.saya akan menjelaskan beberapa pindang yang khas disumsel.silahkan mencobanya kalau berkunjung kekota palembang.

1. pindang meranjat

                                                   
   pindang meranjat merupakan makanan khas dari daerah meranjat. pindang meranjat memilki ciri khas terasi yang kuat. rasa asamnya yang diperoleh dari nanas dengan tingkat kepedasan yang sedang.

2. pindang tulang iga palembang

                                                             
   keunikan pada rasa khas kaldunya yang membuat pindang iga sapi enak dilidah. warna kuahnya yang menggoda dan bumbunya melekat dilidah.

3. pindang ikan pegagan

                                                
   pindang ikan pegagan berasal dari daerah pegagan.pindang pegagan lebih mirip dengan citarasa pindang meranjat. yang berbeda adalah rasa terasi yang lebih lunakdan intensitas bumbu yang sedang.

4. pindang musi rawas

                                                            
   pindang musi rawas yang berasal dari daerah musi rawas mirip pindang palembang. karena sama-sama memakai cung kediro (tomat ceri) sebagai sumber rasa asam, pindang ini banyak memakai daun kemangi lebih banyak.

5. pindang serani

                                                    

    seperti halnya pindang yang lainnya disumsel. pindang serani mempunyai rasa asam pedas dengan aroma wangi kemangi, bawang dan cabai yang enak

soto khas didaerah

soto adalah makanan khas indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu dan sayuran. di masyarakat indonesia sangat menggemari makanan yang satu ini. disetiap dareah mempunyai kekhasan sendiri dalam menyajikan setiap sotonya, saya akan membahas beberapa jenis soto.

1. soto madura

                                             
    soto madura merupakan soto yang berasal dari daerah madura. soto madura terbuat dari bahan dasar daging sapi, telur rebus, kentang goreng dan tauge dengan bumbu ketumbar, bawang merah, bawang putih. jahe,kunir,laos,kemiri,jeruk purut dan garam secukupnya.

2. soto betawi

                                                
  soto betawi adalah makanan khas orang jakarta. soto betawi mempunyai rasa gurih perpaduan dari santan susu, daging sapi dan jeroan.

3. soto makassar (coto makassar )

                                                   
  soto ini berasal dari makassar.soto dengan bahan dasar pototngan-potongan daging sapi,jantung dan jeroan dengan aroma bumbu rempah yang khas.

4. soto lamongan

                                                
  soto ini berasal dari daerah lamongan. yang membedakan selain penggunaan soun,taoge,dan pelengkap wajib soto lainnya yaitu penambahan koya kerupuk udang.pemakaian ikan bandeng atau udang yang membuat soto semakin gurih.

5. soto banjar

                                                 
   soto banjar memiliki keunikan sendiri dalam penggunaan ayamdan beraroma harum rempah-rempah seperti kayumanis,biji pala dan cengkeh.